LA CARTE
d’été
by Jan Schneidewind
Tempura de Légumes
Sauce dip à la feta et cresson avec de l’ail jeune haché
5 pièces
14€
Tempura de Gambas Blacktiger
Sauce pimentée thaï et petite salade thaï avec beaucoup de coriandre
4 pièces
18€
Plancha de Pastrami de Boeuf
rehaussé de poivrons et de sauce Chimichurri, pain de campagne grillé
Planche de 100 gr.
18€
Space Meat Balls
dans une crème de Parmesan, pain de campagne grilé
6 petites Space Balls
16€
Bruschetta de tomates, saumon et feta
avec beaucoup de pesto au basilic et pain de campagne grillé
verrine de 100gr.
15€
Plancha Atlantico
Jambon, chorizo, lomo, acras de morue et olives grillés, pain de campagne grillé
Sélection de 100g de délices
22€
La sélection de fromages de Fritz de Berlin
Fruits, confiture, pain de campagne grillé
Sélection de 100g de délices
22€
Planche de petites cochonneries sucrées
4 petites portions pour goûter
9,5€
LES SALADES « TEMPO »
Salade du Potager locale
Croustillant de chèvre au miel
salade croquante et rafraîchissante
18€ / 34€
Salade Poke
Gravlax de saumon à la coriandre, melon, concombre, avocats, cébette et vinaigrette à l’huile de sésame grillé et citron vert
22€ / 38€
LES ENTRÉES
Ceviche Péruvien
saumon et dorage marné au citron vert, coriandre et ail
Patate douce et tomates fraîches
22€ / 39€
Carpaccio de Canard mi cuit
Vinaigrette à l’orange et mangue
Parfumé aux au baies roses
22€ / 39€
Carpaccio de Faux filet pur Bœuf
race Limousin du terroir légèrement fumé « Italian style »
19,50€ / 38€
LES PLATS
Le joli poisson de la pèche du jour
« issu de la pêche sauvage »
prix selon arrivage
La belle pièce du boucher
Sélectionné par notre boucher
prix selon arrivage
Fenouil et courgettes grillées
Salade fraîche de tomates cerises, basilic, pignons de pin, copeaux de parmesan
38€
Dos de cabillaud poêlé
écrasé de pommes de terre au chorizo, mélange de légumes verts
39€
Tataki de thon rouge pêche en pacifique
Salade de pousses de soja, concombre, gingembre et piment
39€
Poitrine de porc laquée au gingembre
lentilles et légumes primeurs
39€
Tartare de bœuf « à l’américaine »
32€
LES DESSERTS
Fromage de mon ami Fritz de Berlin
Fruits et confiture, pain de campagne grillé
12€
Verrine crème vanille
compotée de fruits rouges
crumble de spéculoos
12€
Abricots rôtis amande/verveine
Sponge cake, sorbet abricot
12€
Sablé fraise/rhubarbe
Mousse et glace vanille
12€
Fraises au sucre
en crème de cointreau et de groseilles à la crème et poivre vert
9€
Dame blanche comme à Bruxelles
Chantilly vanillée et chocolat chaud Callebaut
9€

HORAIRES
Lunch: de 11h30 à 15h du lundi au vendredi.
Dinner: de 17h30 à 23h du lundi au samedi.
Ouvert pendant les après-midis et ouvert les dimanches selon prestation à la philharmonie.
COORDONNÉES
Restaurant à la Philharmonie
1 Place de l’Europe
L-1499 Luxembourg
Tel. +352 27 99 06 66
info@tempo-restaurant.lu
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